Arxiu d'etiquetes: canyella

Cóc de pastanaga (los caramelets de davall terra)

Publicat el 4 Setembre 2013 per joanpellisa

Oco que són dolces, les pastanagues bones! I dolces com són, és curiós que l’ús majoritari que en fem a la nostra terra és per a plats salats: en amanit, en guisats, bollida amb pataques i bajoques… I és que, … Continua llegint →

Publicat dins de cócs, Verdura | Etiquetat com a , , , , , , , | 13 comentaris

Crema de sant Josep (catalana, per descomptat…)

Publicat el 19 Març 2013 per joanpellisa

Avui és sant Josep, mig patró meu, que els que construïm instruments de música de corda tenim per patrons a sant Josep i a sant Joan. Sí, som més pintxos que ningú i en tenim dos, què passa? Deu ser … Continua llegint →

Publicat dins de Llepolies | Etiquetat com a , , , , , | 4 comentaris

Coques de mantega i fruits secs

Publicat el 15 Novembre 2012 per joanpellisa

Esta recepta està basada en una d’un llibre (que a mi em sembla molt monya però és molt bo) que es diu Con las manos en la masa… 100 galletas, de Linda Doeser (ed. Parragon). Estes coques no són les … Continua llegint →

Publicat dins de Coques, Llepolies | Etiquetat com a , , , , , | 5 comentaris

La primera: menjar blanc!

Publicat el 8 Novembre 2012 per joanpellisa

Si el bloc es diu sopancrosta i la sopa amb crosta és el menjar que li dóna nom, com pot ser que la primera recepta no sigui esta? Molt fàcil! La sopa amb crosta és un menjar de nadal, i … Continua llegint →

Publicat dins de Postres | Etiquetat com a , , , | 13 comentaris