Arxiu de la categoria: Llepolies

Crema de sant Josep (catalana, per descomptat…)

Avui és sant Josep, mig patró meu, que els que construïm instruments de música de corda tenim per patrons a sant Josep i a sant Joan. Sí, som més pintxos que ningú i en tenim dos, què passa? Deu ser … Continua llegint

Publicat dins de Llepolies | Etiquetat com a , , , , , | 4 comentaris

Codonyat, ni més ni menys

Els codonys són una fruita realment xunga. Heu provat mai de mossegar-ne un? Àcid, aspre, amb una borra per fora que si se’t fica a la boca no te la treus mai més… Però amb un parell de moviments, com … Continua llegint

Publicat dins de Conserves, Llepolies | Etiquetat com a , | 3 comentaris

Magdalenes de dues maneres (les de la reiaia de Tapet i unes altres de xocolata)

Trobo que avui en dia, les magdalenes estan una mica infravalorades. Vull dir que estem colgats per un allau de pseudo-magdalenes industrials que tenen gust d’alguna cosa que no sé què és però m’hi va un duro que és petroli. … Continua llegint

Publicat dins de Coques, Llepolies | Etiquetat com a , , , , | 1 comentari

Coques de mantega i fruits secs

Esta recepta està basada en una d’un llibre (que a mi em sembla molt monya però és molt bo) que es diu Con las manos en la masa… 100 galletas, de Linda Doeser (ed. Parragon). Estes coques no són les … Continua llegint

Publicat dins de Coques, Llepolies | Etiquetat com a , , , , , | 5 comentaris

“Pepenillos” (cogombres agredolços en vinagre)

Esta recepta és la nostra versió d’una que apareix a El libro de las conservas, de Linda Brown (Ed. H. Blume). De fa uns anys cap aquí, trobo que el vinagre s’ha maltractat moltíssim, fins al punt que per aconseguir-ne … Continua llegint

Publicat dins de Conserves, Llepolies | Etiquetat com a , | 9 comentaris