Arxiu de la categoria: Altres

Kartoffelsalat (amanida alemanya de pataques)

Mireu que en tenim, d’alemanys, per n’estes terres nostres! Jo no sé què deu ser però n’estem plenets, des de les corrues que se’n veu per la costa a l’estiu fins a les colònies de Mallorca o del pantà de … Continua llegint

Publicat dins de Altres, carns | Etiquetat com a , , , , , | 6 comentaris

Clotxa, una cosa lleugereta…

Que no!!! Que de lleugera no en té res!!! Però és boníssima i és una mostra perfecta de la senzillesa, la practicitat i la inventiva dels menjars del tros del poble i rodals. La paraula clotxa, segons el diccionari Alcover-Moll, … Continua llegint

Publicat dins de Altres, Clàssics fatarelluts | Etiquetat com a , , , , , | 5 comentaris

Mantega casolana

La meua terra és terra d’oli i sagí, i això de la mantega la veritat és que és molt modern. No he vist cap llibreta de les padrines antigues amb receptes on hi aparegui la mantega. Per cert, això de … Continua llegint

Publicat dins de Altres | Etiquetat com a | 5 comentaris