Fiqueu-hi cullerada!!!
-
Entrades:
Cerca
Categories
Etiquetes
- aigua
- aiguardent
- all
- ametlla
- amidó
- anou moscada
- arengada
- arròs
- avellanes
- blat
- bolets
- botifarra negra
- caldo
- canyella
- ceba
- ceba tendra
- codony
- cogombre
- cogombrets
- comí
- cúrcuma
- farina
- gingebre
- gírgola
- iogurt
- julivert
- llet de cabra
- llet de vaca
- llimona
- maionesa
- mantega
- mançana
- matafaluga
- meitadenc
- mel
- mostassa
- mostassa blanca
- mostassa negra
- nata líquida
- oli
- ou
- pa
- pastanagues
- pataca
- patata
- pebre
- pollastre
- quall
- saliandra
- salsitxa
- sucre
- sàlvia
- tomata
- vi
- vinagre
- vinagre de mançana
- xocolata
Blogroll
- A tota llengua
- Betty's & Co.
- Bojos per la cuina
- Com a casa, res
- Cotó de sucre
- Cuina per a llaminers
- Cuina.cat
- Cuinetes
- De cuina
- De l'hort a l'olla
- El racó de l'Araceli
- Els fogons de la Bordeta
- Gastronomía y cia.
- Gent jove pa tou
- La cuina de casa
- La curiositat no és només cosa de gats
- La dulce Magdalena
- La pasta per als catalans
- La ploma d'ànec
- La quinta de luculus
- La tartine gourmande
- Lo forner de Ponent… a Anglaterra
- Ma petite boulangerie
- Memòries d'una cuinera
- Pa amb oli i sucre
- Pa de nous
- Posar cullerada
- Sóc una troca!!!
- Te quedas a cenar?
- Trifàsic de Baileys
- Webos fritos
Em vols seguir?
I pel Facebook?
Sóc una troca!!!
- S'ha produït un error; probablement el canal ha deixat de funcionar. Torneu-ho a provar d'aquí una estona.
Arxiu de l'autor: joanpellisa
Truita en suc
La cuina del poble és una cuina d’aprofitament però que, gràcies a la imaginació dels que van passar abans que naltres, ens ha deixat autèntiques joies. I una altra vessant d’esta cuina és la que podríem anomenar “de previsió”. Amb … Continua llegint
Clotxa, una cosa lleugereta…
Que no!!! Que de lleugera no en té res!!! Però és boníssima i és una mostra perfecta de la senzillesa, la practicitat i la inventiva dels menjars del tros del poble i rodals. La paraula clotxa, segons el diccionari Alcover-Moll, … Continua llegint
Publicat dins de Altres, Clàssics fatarelluts
Etiquetat com a all, arengada, botifarra negra, oli, pa, tomata
5 comentaris
Mató fet a casa
Si voleu un formatge clàssic i fàcil de fer, busqueu el mató. Avui dia, potser el més difícil és aconseguir una llet en condicions, però fer-lo no costa gaire. I dic que el mató és un formatge però no n’estic … Continua llegint
Codonyat, ni més ni menys
Els codonys són una fruita realment xunga. Heu provat mai de mossegar-ne un? Àcid, aspre, amb una borra per fora que si se’t fica a la boca no te la treus mai més… Però amb un parell de moviments, com … Continua llegint
Magdalenes de dues maneres (les de la reiaia de Tapet i unes altres de xocolata)
Trobo que avui en dia, les magdalenes estan una mica infravalorades. Vull dir que estem colgats per un allau de pseudo-magdalenes industrials que tenen gust d’alguna cosa que no sé què és però m’hi va un duro que és petroli. … Continua llegint
Pasta fresca casolana amb gírgoles i cansalada
Perquè deu ser que sempre que es parla de pasta acabem mirant cap a Itàlia? Alto! Que no dic que per aquelles terres no facin filigranes amb la pasta, que n’he tastat algunes que són de traca i petardo, però … Continua llegint
Pa de motlle per a dropos (mooooolt fàcil)
El tema del pa és un tema que està molt de moda. La gent comença a estar farta de pans de goma que no tenen gust de res i que si no te’ls menges molt ràpid molt ràpid es tornen … Continua llegint
Coques de mantega i fruits secs
Esta recepta està basada en una d’un llibre (que a mi em sembla molt monya però és molt bo) que es diu Con las manos en la masa… 100 galletas, de Linda Doeser (ed. Parragon). Estes coques no són les … Continua llegint
Mantega casolana
La meua terra és terra d’oli i sagí, i això de la mantega la veritat és que és molt modern. No he vist cap llibreta de les padrines antigues amb receptes on hi aparegui la mantega. Per cert, això de … Continua llegint
Crema de bolets
Sembla que esta temporada s’estan trobant bastants bolets i que els aiguats de les últimes setmanes han reviscolat la terra. La veritat és que, tot i que no és cap virgueria, hem trobat alguna cosa i fa goig veure la … Continua llegint